Поиск


Пятница, 17 Апрель 2015 12:10

 

Сколько калорий в пельменях


Пельмени – традиционное и любимое многими блюдо русской кухни. Несмотря на то, что основной ингредиент в пельменях – тесто и мясо, они считаются достаточно полезным продуктом. Их даже можно употреблять тем, кто любит диеты. В связи с этим достаточно часто возникает вопрос, сколько калорий в пельменях. 

pelmen

Особенности приготовления пельменей


Тесто для пельменей готовят из яиц, муки и воды. Что касается начинки, то она мясная, может быть из птицы, говядины, свинины, иногда туда добавляют лук и специи. В некоторые сортах пельменей в начинку также добавляют сало и картофель. Варят пельмени в воде или бульоне. Естественно, что пельмени, приготовленные на бульоне будут по калорийности выше тех, которые готовят на воде. Также калорийность итогового блюда может существенно отличаться из-за наличия приправы, например, часто пельмени едят со сметаной или майонезом, что конечно увеличивает количество калорий. Иногда пельмени поджаривают до золотистой корочки, это также может поспособствовать увеличению калорийности блюда.

Сколько калорий в пельменях


Калорийность пельменей во многом зависит от того, какая начинка в них использовалась. Например, пельмени с говяжьим фаршем считаются самыми низкокалорийными, их калорийность составляет всего 275 ккал на 100 грамм продукта. Пельмени со свининой – 296 ккал и выше. А вот пельмени, в которые вместо мяса кладут начинку из грибов, считаются самыми диетическими – их калорийность составляет всего 241 ккал на 100 грамм. Пельмени с начинкой из баранины относят к высококалорийным, в них на 100 грамм продукта содержится аж 281 ккал.

Какие пельмени калорийнее фабричные или домашние?


Сегодня, чтобы покушать вкусных пельменей, не обязательно готовить их самостоятельно, пельмени есть в продаже в магазине.

Сколько калорий в магазинных пельменях?


Однако нужно учитывать, что даже в самых качественных магазинных пельменях мясного фарша всего 80%, остальное это добавки, соя и даже манная крупа. То есть, в среднем калорийность магазинных пельменей где-то 300 ккал на 100 грамм продукта.

Сколько калорий в домашних пельменях?


Самыми вкусными по праву признаны домашние пельмени. Калорийность тут во многом зависит от рецепта, который у каждой хозяйки может быть свой. Поэтому количество калорий в домашних пельменях будет примерно то же, что и в магазинных, где-то 300 ккал на 100 грамм продукта. Однако домашние пельмени, конечно, более полезные и качественные.

Чтобы снизить калорийность пельменей рекомендуется делать их, используя нежирные сорта мяса и птицы. Также снизить калорийность готового блюда позволит нежирный соус.


Оптимальной порцией пельменей считается 200 грамм. Калорийность такого блюда не превысит 600 ккал. С учетом, что дневное потребление калорий не должно превышать 1820 ккал, пельмени станут отличным не сильно калорийным завтраком или ужином.

Последнее изменение Пятница, 17 Апрель 2015 12:17

Добавить комментарий